デルソル・チリ・ワイン

ワインって何?

CHILE WINE : ワインって何?

そもそもワインとはなんなのでしょうか。辞書によると『ブドウの果実または果汁を発酵させた醸造酒』とされています。つまり簡単に言うと『ブドウを放っておくと自然と出来るもの』、それがワインなのです。少し簡単に言いすぎかも知れませんが、言いたいことはそれほど肩肘を張って飲むものではないですよ、ということです。

自然の中にある果物には、それ自体にたくさんの酵母を持っています。そしてその酵母が果実の糖分を分解してアルコールを作り出すのです。ワインもその例外ではありません。おそらく世界で一番初めにワインを飲んだ人も、ブドウジュースを造ろうとしていたらワインが出来たのだと考えられています。

そして人工的にワインが製造された起源はと言うと、その時期に関しては紀元前7,000年や紀元前3,000年など諸説あるようですが、場所はギリシャ・メソポタミアなどの地中海周辺だと言われています。ワインはあの有名な聖書や、ハムラビ法典などにも多く登場し、古くから民衆に愛されていた飲み物だということが伺えます。

今ではワインは難しくて、おしゃれな飲み物だというイメージがあるかもしれませんが、そんなことはありません。高級レストランなどで飲むワインももちろん素晴らしいですが、まずは気軽に一杯、楽しくおいしく飲みましょう。

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