デルソル・チリ・ワイン

チリとワインの美味しい関係

CHILE WINE : チリとワインの美味しい関係

チリは世界水準に達したワインやアルコール飲料の素晴らしい生産国です。チリワインを世界で最も高く評価されているワインの一つにしているのは、その味、色、何世紀にも及ぶ経験などの特性がありますが、チリの渓谷が、高品質のワインを産出するためのブドウ栽培にとって理想的な条件、土質、日照、気温及び湿度を有しているからなのです、チリワインは生産量、販売高、国際的評価の度の点についてもトップクラスに位置しています。

チリのワインは世界でも最も有機的であり、かつ環境にやさしいものです。夏は温暖で乾燥していることから、チリのブドウ畑ではうどん粉病などの病虫害の被害は稀です。自然地理的障壁によって守られているために、チリはフィロキセラその他の病虫害に侵されることからも免れました。このような危険にされされることが無いためにチリのブドウ栽培者たちはもっとも自然な方法でブドウを栽培する事が可能だったのです。

チリにはフィロキセラに置かされる前の質の高いブドウの原木を前世紀に(ヨーロッパから)持ち込むことができたため、これらのブドウの広大な栽培地が存在しており、一種の国家的、されには人類の遺産とも形容できるほどです。

チリには以下のような五つのブドウ栽培地域があります。アタカマ、コキンボ、アコンカグア、中央渓谷、そして南部地方です。このような地域ではカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、セミヨン、シラー、シャルドネ、ソーシニョン・ブラン、リースリング、ピノ・ノワール、ケヴルツトラミネール、カルメネールなどが栽培されています。

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